冰雪天气不比炎炎夏日，需要注意的方法特别多。首先，需注意餐厨垃圾车密封问题。因为冬季天气气温比较低，也是养生的好季节，所以外出吃饭和在家煲汤等比较多，很多地方的垃圾桶里都是餐厨垃圾，在选购餐厨垃圾车的时候，首要问题是要选择密封性能比较好的餐厨垃圾车，有效的避免餐厨垃圾的二次污染。
其次，就是餐厨垃圾车箱体内不要有液压油缸。避免餐厨垃圾的油污和污泥等中的细沙子或者石头等破坏液压油缸的系统导致漏油事情发生，等液压油缸坏掉了，整个餐厨垃圾车也就瘫痪了。就是要选择正规的生产厂家生产的餐厨垃圾车。这样可以保障质量和后期维修护理。购买餐厨垃圾车的同时，也要主要不同季节对餐厨垃圾车的一些细节问题，这样才能更好的工作！
1.严禁未读说明书人员操作吊装作业.
2.作业应详细观察场地，在摆臂运动半径内应有障碍物。
3.起吊时人不得进入摆臂运动半径内。
4.当餐厨垃圾车车辆停在大于12%的坡度上作业时必须用垫块止动车轮。
5.液压系统压力调节严禁超过说明书规定值,系统检修后须由有经验人员在液压试验台按要求调定后方可装车。
6.只有当支腿确认支撑住餐厨垃圾车后才能进行起吊重物作业，否则将会发生不可预料的危险！
7.必须严格遵守操作规程，操作时如发现机构运动有异常应立即停止工作，及时查明原因，排除故障后再继续工作。
8.作业前观察作业场地是否合乎要求。
9.停车后拉紧驻车制动器，用手油门控制油泵转速。
10.按指示牌标识先将支腿油缸支撑于地面，确认后方可操纵摆臂作起重，倾卸等作业。
11.作业完成后如作料斗运输，须确认以下程序：
a、料斗吊链处于松弛状态
b、料斗与摆臂架插入了定位锁销
c、支腿油缸回复到原始位置，并插上了定位锁销
d、餐厨垃圾车车轮下止动垫块已经拿掉
