餐厨垃圾车是一种用于收集、运输和处理餐厨垃圾的车辆，其应用优势主要包括以下几个方面：
收集：餐厨垃圾车可以在餐厅、食堂等场所进行收集，减少餐厨垃圾的散落和污染。
运输：餐厨垃圾车可以将收集的餐厨垃圾进行运输，避免运输过程中的污染和泄漏。
安全处理：餐厨垃圾车可以将餐厨垃圾进行安全处理，如压缩、脱水、烘干等，减少对环境的污染。
资源回收：餐厨垃圾车可以将处理后的餐厨垃圾进行资源回收，如生物柴油、有机肥料等，实现资源的循环利用。
减少污染：餐厨垃圾车的应用可以减少餐厨垃圾对环境的污染，保护生态环境，提高城市环境质量。
综上所述，餐厨垃圾车的应用优势显著，可以有效地收集、运输和处理餐厨垃圾，减少对环境的污染，实现资源的循环利用，提高城市环境质量。
